Kāpēc saldēt kefīru un kā to pēc tam izmantot, pastāstīsim šajā rakstā!
Šis noderīgais triks noderēs ikvienai saimniecei – kefīru ir ļoti viegli sasaldēt, un, pateicoties tam, jūs varat pagatavot daudz garšīgu un noderīgu produktu.
Kas notiek, ja sasaldējat kefīru
No saldēta kefīra var pagatavot sieru, kas līdzinās krēmsieram.
Kā sasaldēt kefīru
Kefīru vajadzētu sasaldēt maisiņā vai citā iepakojumā, lai sasaldēto masu varētu pēc tam viegli izņemt.
Kefīrs saldētavā jāiesaldē vismaz vienu dienu.
Kā atkausēt kefīru
Vislabāk atstāt to atkausēties uz nakti.
Sasaldētais kefīrs jāizņem no iepakojuma, jāievieto caurdurī vai sietā uz vairākām marles kārtām. Tas ir nepieciešams, lai savāktu sūkalas, kuras pēc tam var izmantot, gan citu ēdienu pagatavošanai, gan, piemēram, skaistumkopšanas procedūrām!
Lasi vēl: Iemērciet verdošā ūdenī kūpinātu desu: jūs būsiet pārsteigti, kas no tā iznāks
Kā izmantot saldēta kefīra masu
Pēc atkausēšanas kopā ar sūkalām pazudīs skābums, kas parasti ir ļoti raksturīgs kefīram. Tā vietā iegūsim gardu krēmsieru.
To var sālīt vai pievienot piparus pēc garšas, uzziest uz maizes, gatavot sviestmaizes. Šādu krēmsieru var izmantot salātos. Pievieno tam olīveļļu, sinepes, sāli, piparus, samaisa un tā būs lieliska mērce jebkuriem salātiem!
Tā kā siers, kas iegūts no saldēta kefīra pēc savas konsistences, garšas un tekstūras ir līdzīgs Filadelfijas sieram, to var izmantot siera kūku un citu saldo konditorejas izstrādājumu u. c. gatavošanai.